Bruno Colin Vin de Bourgogne Pinot noir 2016

DEGUSTATION :

  • Vue : rubis rouge vif.
  • Nez : arômes de fruits rouges comme le cassis ou la cerise.
  • Bouche : élégant, rond et fruité, avec des tanins doux et poli.

APPELLATION : Bourgogne.

VIGNOBLE : Age : 40 ans en moyenne. Le sol argilo-calcaire.

CÉPAGES : 100% Pinot noir.

ÉLEVAGE : 10 mois de vieillissement en fûts de chêne (25% de fûts neufs).

PRÉPARATION : Manuel Vendima suivi par le tableau de sélection de classification. Cuvaison pendant 15 jours avec un minimum d’intervention.

ACCORDS METS-VIN : risotto sauce à la viande, bolognaise pâtes, risotto aux champignons, rôti ou grillé.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 ° C

DEGRÉ D’ALCOOL : 13%

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